La Finestra in cucina

La Finestra in cucina

Le meilleur spécialiste italien en viandes

Publié le 24 juin 2014, 10:34
  • Sommaire

Faisant partie du réseau d'un réseau plus large de magasins et de restaurants (dont le Restaurant Aromi) et de fournisseurs de vins et spécialités italiennes, le restaurant la Finestra in Cucina en est sans doute le plus connu et aussi le plus prisé par les experts culinaires tchèques ou de passage à Prague.

Ouvert en 2009 comme deuxième restaurant du cuisinier en chef italien Riccardo Luque, l'établissement est un spécialiste des viandes rouges qu'on sait y préparer comme nulle part ailleurs.

Il s'approvisionne dans des fermes d’élevage biologique directement en Italie, mais aussi en Espagne et aux États-Unis. On vous laissera choisir votre morceau vous-même : celui que vous désignerez cru avant le repas vous sera servi.

Vous pourrez vous régaler déjà en observant le chef préparer votre plat au cœur de sa cuisine. Sa spécialité s'appelle I-bone steak.

D'autre part, le restaurant se veut de rassembler la meilleure cave de vins italiens en République tchèque. A cet effet, des locaux souterrains abritent les meilleures bouteilles.

Ces caves sont également un lieu de rencontre, dé dégustation et même de cours pour sommeliers amateurs.

L'approche du client est également exceptionnelle : dès votre première visite on vous considérera comme habitué.

Bistrot-magasin La Bottega di Finestra

Rattaché au restaurant, un magasin de spécialités italiennes avec un bistro de dégustation est aménagé dans l'immeuble voisin, que Riccardo Luque a ouvert en 2012 avec Ondřej Rákosník.

Au bistrot à l'avant du magasin, vous pouvez prendre un petit-déjeuner, savourer un café Gianni Frasi, déjeuner rapidement ou simplement faire vous achats en choisissant parmi une grande variété de salamis, jambons de Parme ou de fromages. La Finestra in cucina

Au fond de l'établissement se trouve également du poisson frais et un choix de pain fait maison et de pâtisseries amenées spécialement d'Italie.

 
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Type
Gamme de prix Plats principaux autour de 350 CZK
Quartier
Atmosphère
Jours d'ouverture Lu-Di
Horaires d'ouverture 12.00-23.00
Offre spéciale
Fumeur
Famille
Groupe (5 et +)
Reservation possible
Adresse : Platnéřská 13, Praha 1, République tchèque

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